Ростбиф с грейпфрутом, хурмой и зелёным гарниром

Как приготовить вкусное блюдо - ростбиф с грейпфрутом, хурмой и зелёным гарниром Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Ростбиф с грейпфрутом, хурмой и зелёным гарниром» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: говядина, чеснок, зира, черный перец, соль , салат айсберг, перец болгарский, базилик красный , масло оливковое, грейпфрут, хурма, шафран.

Ингредиенты:

• говядина - 500 г.
• чеснок -  по вкусу
• зира -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• салат айсберг - 300 г.
• перец болгарский -  по вкусу
• базилик красный - 20 г.
• масло оливковое -  по вкусу
• грейпфрут - 1 шт.
• хурма -  по вкусу
• шафран -  по вкусу

Инструкции

1. Нарежем чеснок слайсами. На тонкий край очищенной говядины добавим соль и перец. Растираем зиру.
2. Обжариваем на сковороде без масла мясо с двух сторон. Выкладываем на противень и запекаем в духовке при 180 градусов 15 минут.
3. Нарезаем салат айсберг и сладкий зеленый перец соломкой. Нарезаем базилик. Обжариваем на сковороде с добавлением оливкового масла.
4. Очищаем и нарезаем дольками грейпфрут. Выдавливаем сок из оставшейся мякоти. Нарезаем хурму. Добавляем немного шафрана.
5. Украшаем тарелку смесью перцев. Делаем подушку из овощей. Нарезаем мясо пластинами, выкладываем. Сверху кладем чеснок. Добавляем фруктовый гарнир. Приятного аппетита!