Свиные ребрышки в соевой глазури

Готовим свиные ребрышки в соевой глазури за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Свиные ребрышки в соевой глазури» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: ребрышки свиные, черный перец, рис, грейпфрут, соус соевый , кетчуп, уксус рисовый, сахар , имбирь, масло растительное, масло кунжутное, стебель сельдерея, лук зеленый, горошек зеленый, яйцо, кунжут.

Ингредиенты:

ребрышки свиные - по вкусу
черный перец - по вкусу
рис - по вкусу
грейпфрут - по вкусу
соус соевый - по вкусу
кетчуп - по вкусу
уксус рисовый - по вкусу
сахар - по вкусу
имбирь - по вкусу
масло растительное - по вкусу
масло кунжутное - по вкусу
стебель сельдерея - по вкусу
лук зеленый - по вкусу
горошек зеленый - по вкусу
яйцо - по вкусу
кунжут - по вкусу
кинза - по вкусу

Инструкции

Нарезаем свиные ребрышки на фрагменты. Поперчим с обеих сторон. Выкладываем в миску. Насыпаем рис в сотейник. Промываем. Заливаем чистой водой и ставим на огонь.
Выжимаем сок из грейпфрута. Ставим еще один сотейник на огонь. Добавляем грейпфрутовый сок. Когда рис закипит, уменьшаем огонь и накрываем крышкой.
В сотейник с грейпфрутовым соком добавляем соевый соус, кетчуп, рисовый уксус и сахар. Перемешиваем. Очищаем и мелко нарезаем имбирь. Добавляем в сотейник с соусом.
Ставим сковороду на огонь. Добавляем растительное масло. Выкладываем ребра на сковороду. Обжариваем, добавляя частями соус. Перекладываем ребрышки в миску. Заливаем соусом из сковороды. Даем промариноваться.
Застилаем противень фольгой. Выкладываем ребрышки. Добавляем в соус кунжутное масло. Перемешиваем. Поливаем ребрышки получившейся глазурью. Ставим в духовку 240 С.
Нарезаем стебель сельдерея небольшими фрагментами. Очищаем и нарезаем имбирь. Нарезаем зеленый лук. Ставим сковороду вок на огонь. Поливаем ребрышки глазурью и возвращаем в духовку.
Добавляем в вок растительное масло. Выкладываем сельдерей с имбирем. Обжариваем, помешивая. Добавляем зеленый горошек и сахар. Выкладываем отваренный рис. Перемешиваем.
Сдвигаем содержимое сковороды на одну сторону. На свободное пространство добавляем растительное масло. Выбиваем яйцо. Перемешиваем в кашу. Перемешиваем яичную кашицу с рисом. Добавляем соевый соус. Перемешиваем.
Добавляем в сковороду кунжутное масло и зеленый лук. Перемешиваем. Снова поливаем ребрышки глазурью и ставим в духовке повыше.
Выкладываем рис с овощами в небольшую миску. Утрамбовываем ложкой. Переворачиваем на тарелку. Поливаем вокруг соусом. Выкладываем ребрышки. Посыпаем кунжутом и нарезанной кинзой. Приятного аппетита!