Шаверма с бараниной, брынзой и баклажанами

Шаверма с бараниной, брынзой и баклажанами в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Шаверма с бараниной, брынзой и баклажанами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: баранина, баклажан, помидор, огурец, сыр брынза , яйцо, чеснок, салатный микс , масло растительное, масло кунжутное, мацони, сок лимонный, кардамон, карри, зира, лук репчатый.

Ингредиенты:

баранина - 300 г.
баклажан - 1 шт.
помидор - 2 шт.
огурец - 1 шт.
сыр брынза - 70 г.
яйцо - 2 шт.
чеснок - 5 зуб.
салатный микс - 30 г.
масло растительное - 150 мл.
масло кунжутное - по вкусу
мацони - по вкусу
сок лимонный - по вкусу
кардамон - по вкусу
карри - по вкусу
зира - по вкусу
лук репчатый - по вкусу
лаваш - по вкусу
соль - по вкусу
черный перец - по вкусу

Инструкции

Нарезаем кубиками мясо. Помещаем в миску. Добавляем кардамон, зиру и кунжутное масло. Посолим. Перемешиваем.
Разогреваем сковороду с добавлением кунжутного и растительного масел. Нарезаем баклажаны соломкой. Выкладываем на сковороду. Обжариваем до появления корочки.
Нарезаем помидор, огурец и брынзу кубиками. Добавляем измельченный репчатый лук. Перемешиваем.
Готовим соус. Взбиваем блендером 2 яйца и головку чеснока. Добавляем 100 миллилитров растительного масла и 5 столовых ложек мацони. Посолим. Добавляем кардамон, белый перец, карри и зиру. Перемешиваем.
Разогреваем сковороду с добавлением кунжутного и растительного масел. Выкладываем мясо. Обжариваем. Добавляем лимонный сок. Смазываем лаваш соусом. Выкладываем на лаваш баклажаны, овощи, брынзу и мясо. Заворачиваем. Подогреваем на сковороде до появления золотистой корочки.
Выкладываем на тарелку салатный микс и нарезанный помидор. Добавляем лимонный сок и растительное масло. Выкладываем на тарелку шаверму. Приятного аппетита!