Свинина со спаржей

Свинина со спаржей в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Свинина со спаржей» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: свинина, спаржа, кукуруза свежая, грибы шиитаке, чеснок , перец чили, имбирь, масло растительное , соус соевый, соус устричный, масло кунжутное, сахар, черный перец, кинза, крахмал.

Ингредиенты:

свинина - по вкусу
спаржа - по вкусу
кукуруза свежая - по вкусу
грибы шиитаке - по вкусу
чеснок - по вкусу
перец чили - по вкусу
имбирь - по вкусу
масло растительное - по вкусу
соус соевый - по вкусу
соус устричный - по вкусу
масло кунжутное - по вкусу
сахар - по вкусу
черный перец - по вкусу
кинза - по вкусу
крахмал - по вкусу

Инструкции

Нарезаем свинину тонкими ломтиками. Заливаем соевым соусом. Перемешиваем. Добавляем измельченный чеснок, имбирь и крахмал. Тщательно перемешиваем.
Помещаем в кипящую воду грибы шиитаке. Накрываем крышкой и снимаем с огня. Даем настояться. Вынимаем грибы из воды и отжимаем лишнюю жидкость. Отрезаем ножки у грибов. Разрезаем шляпки на 2 половины.
Чистим спаржу. Нарезаем спаржу и молодую кукурузу небольшими фрагментами. Нарезаем пластинками чеснок, имбирь и жгучий перец.
Прогреваем свинину в глубокой сковороде с добавлением растительного масла на небольшом огне. Когда свинина посветлеет, снимаем с огня. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
Разогреваем глубокую сковороду с добавлением растительного масла. Помещаем чеснок, имбирь и перец чили. Добавляем спаржу, кукурузу и грибы шиитаке. Добавляем сахар и белый перец. Перемешиваем. Растворяем крахмал в воде. Помещаем свинину в сковороду, когда овощи слегка обжарятся. Добавляем соевый соус, устричный соус, крахмал и кунжутное масло. Обжариваем до готовности.
Выкладываем свинину со спаржей на тарелку. Украшаем измельченной кинзой. Приятного аппетита!