Как приготовить вкусное блюдо - бограч-гуляш. Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями.
Рецепт «Бограч гуляш» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: сало, говядина, картофель, морковь, лук репчатый , чеснок, паприка, помидор , соль, тмин, петрушка, яйцо, мука.
Нагреваем казан. Нарезаем сало мелкими кубиками. Помещаем в казан. Растапливаем сало. Когда сало даст достаточно жира, убираем шкварки.
Крупно нарезаем лук, режем морковь кубиками. Измельчаем чеснок. Помещаем в казан с жиром. Уменьшаем нагрев. Добавляем молотую паприку.
Нарезаем мясо на куски величиной с грецкий орех. Помещаем в казан. Обжариваем.
Чистим и нарезаем картофель. Помещаем в казан. Добавляем воду. Тушим. Добавляем тмин. Посолим.
Мелко нарезаем помидоры. Добавляем в казан.
Готовим клецки. Разбиваем 1 яйцо в миску. Добавляем немного воды и муки. Замешиваем тесто. Отрываем небольшие кусочки теста и выкладываем в тарелку, присыпанную мукой. Выкладываем клецки в казан. Снимаем с огня через 5 минут.
Выкладываем гуляш в глубокую тарелку. Украшаем петрушкой. Приятного аппетита!
