Сатай из свинины

Хотите приготовить сатая из свинины дома Смотрите самый вкусный рецепт !

Рецепт «Сатай из свинины» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: свинина, рис, вода, чеснок, лайм , сахар, перец чили, соус рыбный , лимонное сорго, масло растительное, имбирь, перец болгарский, арахис, молоко кокосовое, соус соевый, кинза.

Ингредиенты:

• свинина -  по вкусу
• рис -  по вкусу
• вода -  по вкусу
• чеснок -  по вкусу
• лайм -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• перец чили -  по вкусу
• соус рыбный -  по вкусу
• лимонное сорго -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• имбирь -  по вкусу
• перец болгарский -  по вкусу
• арахис -  по вкусу
• молоко кокосовое -  по вкусу
• соус соевый -  по вкусу
• кинза -  по вкусу

Инструкции

1. Ставим сотейник на огонь. Насыпаем промытый рис. Заливаем водой. Доводим до кипения, затем уменьшаем нагрев и варим под крышкой.
2. Нарезаем свинину небольшими кубиками. Выкладываем в миску. Чистим и мелко нарезаем чеснок. Выкладываем в другую миску. Выжимаем сок из лайма и добавляем к чесноку. Добавляем в миску с чесноком сахар.
3. Удаляем семена из перца чили и мелко нарезаем. Добавляем в миску с маринадом. Вливаем рыбный соус. Мелко нарезаем лимонное сорго и добавляем в маринад. Поливаем маринадом свинину. Добавляем растительное масло. Перемешиваем. Маринуем от 2 до 8 часов.
4. Готовим соус. Ставим сотейник на огонь. Чистим и нарезаем чеснок. Выкладываем в сотейник. Чистим корень имбиря. Произвольно нарезаем и добавляем к чесноку. Нарезаем немного перца чили и добавляем в сотейник. Добавляем растительное масло.
5. Нарезаем болгарский перец небольшими квадратами. Добавляем в сотейник арахис. Размешиваем. Вливаем кокосовое молоко, рыбный соус и соевый соус. Добавляем листья кафрского лайма. Перемешиваем.
6. Нанизываем на шпажки или на разрезанные стебли лимонного сорго по очереди мясо и болгарский перец. Удаляем из сотейника с соусом листья кафрского лайма. Взбиваем содержимое сотейника блендером, затем возвращаем на огонь и добавляем кокосовое молоко.
7. Ставим сковороду на огонь. Добавляем растительное масло. Обжариваем шашлычки с добавлением остатков маринада. Выкладываем рис на блюдо. Вокруг размещаем соус. Выкладываем шашлычки и посыпаем нарезанной кинзой. Приятного аппетита!