Китайские паровые пельмени дим сам

Рецепты / Мясо

Хотите приготовить китайские паровые пельмени дим сам Самый вкусный рецепт !

Рецепт «Китайские паровые пельмени дим сам» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: свинина, вода, соль, лук-шалот, имбирь , креветки, мука, лук-порей , перец чили, соус соевый, соус устричный, масло кунжутное, капуста китайская, чеснок, кинза, лук зеленый.

Ингредиенты:

  • свинина -  по вкусу
  • вода -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • лук-шалот -  по вкусу
  • имбирь -  по вкусу
  • креветки -  по вкусу
  • мука - 25 г.
  • лук-порей -  по вкусу
  • перец чили -  по вкусу
  • соус соевый -  по вкусу
  • соус устричный -  по вкусу
  • масло кунжутное -  по вкусу
  • капуста китайская -  по вкусу
  • чеснок -  по вкусу
  • кинза -  по вкусу
  • лук зеленый -  по вкусу
  • сахар -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Ставим на огонь сотейник с водой. Посолим. Доводим до кипения, затем снимаем с огня. Чистим лук-шалот и корень имбиря.
  2. Чистим креветки, оставляя несколько штук с хвостиками. Сливаем немного горячей воды из сотейника в миску. Вливаем воду в миску с мукой и замешиваем. Отставляем тесто в сторону.
  3. Нарезаем свинину и пропускаем через мясорубку. Мелко нарезаем креветки и добавляем в фарш. Нарезаем мелко немного лука-порея и лука-шалота. Добавляем в фарш.
  4. Мелко нарезаем небольшое количество имбиря. Добавляем в фарш. Нарезаем и добавляем в фарш перец чили. Добавляем в фарш соевый и устричный соусы и кунжутное масло. Перемешиваем.
  5. Мелко нарезаем китайскую капусту и добавляем в фарш. Добавляем тертый чеснок. Перемешиваем. Посыпаем поверхность стола мукой. Замешиваем тесто. Раскатываем скалкой.
  6. С помощью блюдца вырезаем из теста кружки. Выкладываем фарш. Сводим края теста и в образовавшееся отверстие вставляем креветку с хвостиком. Залепляем «швы». Выкладываем пельмени в пароварку.
  7. Готовим соус. Нарезаем перец чили, кинзу и зеленый лук. Добавляем сахар. Продолжаем измельчать. Выкладываем получившуюся смесь в миску. Добавляем соевый соус, немного воды и кунжутное масло. Перемешиваем.
  8. Ставим в центр тарелки миску с соусом. Вокруг выкладываем пельмени дим-сам. Посыпаем перцем и кинзой. Приятного аппетита!