Скияки

Как легко и быстро приготовить скияки - все ответы .

Рецепт «Скияки» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: говядина, соус соевый, грибы шиитаке, капуста китайская, лук-порей , яйцо, лапша гречневая, мирин , сахар, масло растительное.

Ингредиенты:

• говядина -  по вкусу
• соус соевый -  по вкусу
• грибы шиитаке -  по вкусу
• капуста китайская -  по вкусу
• лук-порей -  по вкусу
• яйцо - 1 шт.
• лапша гречневая -  по вкусу
• мирин -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу

Инструкции

1. Зачищаем говядину от жира. Нарезаем тонкими полосками. Смешиваем соевый соус, мирин и сахар. Маринуем мясо в небольшой части получившегося соуса.
2. Нарезаем лук-порей. Китайскую капусту нарезаем под углом. У грибов шиитаке отрезаем ножки и нарезаем пополам. Заливаем водой.
3. Посолим и добавляем сахар в кипящую воду. Отвариваем лапшу соба. Вареную лапшу откидываем на сито и промываем холодной водой.
4. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Взбиваем яйцо для того, чтобы опускать в него кусочки блюда перед употреблением. Обжариваем грибы, лук-порей и китайскую капусту. Сдабриваем соусом. Добавляем маринованное мясо.
5. Блюдо можно одновременно жарить и есть, опуская горячие кусочки во взбитое яйцо. Выкладываем мясо с овощами на тарелку. На сковороде обжариваем лапшу, добавляем соус. Блюдо готово. Приятного аппетита!