Тажин с кефта

Готовим тажин с кефта с фотографиями от лучших поваров телеканала.

Рецепт «Тажин с кефта» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: зира, баранина, помидор, кускус, перец чили , лук репчатый, яйцо, масло сливочное , масло оливковое, петрушка, кинза, черный перец, чеснок, паприка, корица, соль.

Ингредиенты:

• зира -  по вкусу
• баранина -  по вкусу
• помидор - 2 шт.
• кускус -  по вкусу
• перец чили - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• яйцо - 3 шт.
• масло сливочное -  по вкусу
• масло оливковое -  по вкусу
• петрушка -  по вкусу
• кинза -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• чеснок - 2 зуб.
• паприка -  по вкусу
• корица -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• сахар -  по вкусу

Инструкции

1. Помидоры надрезаем и опускаем в горячую воду. Затем снимаем с них кожицу. Лук очищаем, нарезаем кубиком. Обжариваем его на оливковом масле, добавляем нарезанный перец чили и чеснок.
2. Помидоры нарезаем и отправляем их к луку. Добавляем зиру, соль, черный перец, паприку и сахар. Тушим.
3. Нарезаем мясо и измельчаем его блендером. Добавляем черный перец , нарезанный лук и соль.
4. В соус добавляем нарезанную кинзу и петрушку.
5. Из фарша формируем фрикадельки и выкладываем их в соус.
6. Разбиваем яйца. Ждем, когда яйца «схватятся». Подаем блюдо с кускусом. Приятного аппетита!