Свиные ребра с американским картофельным салатом

Хотите приготовить свиные ребра с американским картофельным салатом дома Смотрите самый вкусный рецепт !

Рецепт «Свиные ребра с американским картофельным салатом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: ребрышки свиные, лавровый лист, черный перец горошек, соль, кетчуп , соус соевый, вино красное, мёд , петрушка, сок лимонный, тимьян, картофель, лук репчатый, лук репчатый красный, бекон, чеснок.

Ингредиенты:

ребрышки свиные - 1000 г.
лавровый лист - по вкусу
черный перец горошек - по вкусу
соль - по вкусу
кетчуп - 100 г.
соус соевый - 100 мл.
вино красное - 60 мл.
мёд - 100 г.
петрушка - по вкусу
сок лимонный - по вкусу
тимьян - по вкусу
картофель - по вкусу
лук репчатый - 1 шт.
лук репчатый красный - по вкусу
бекон - по вкусу
чеснок - 3 зуб.
перец чили - 1 шт.
базилик - по вкусу
шалфей - по вкусу
розмарин - по вкусу

Инструкции

Нарезаем ребра по косточке на каждом ребре. Ставим на огонь две кастрюли с водой. В одну из них выкладываем картофель. Чистим и мелко нарезаем красный и белый лук.
Нарезаем бекон соломкой. Выкладываем бекон на разогретую сковороду. Во вторую кастрюлю добавляем лавровый лист и черный перец горошек. Посолим. Выкладываем ребра. Варим 20 минут.
Сдвигаем бекон на одну сторону, на другую – выкладываем нарезанный белый лук. Чистим и нарезаем чеснок. Нарезаем перец чили. Мелко нарезаем смесь трав: базилик, шалфей, розмарин, зеленый лук и петрушка.
Готовим спред. В миске смешиваем нарезанные красный лук, чеснок, перец чили и зелень. Вливаем сливки. Добавляем тертый сыр грана падано. Перемешиваем. Добавляем содержимое сковороды.
Готовим маринад. В глубокую миску наливаем соевый соус. Добавляем кетчуп, мед, лимонный сок, листья тимьяна и крупно нарезанную петрушку. Перемешиваем. Вливаем красное вино.
С помощью шумовки выкладываем ребра в маринад. Распределяем равномерно маринад по ребрам. Берем противень. Делаем из фольги «чашу», чтобы не растекался маринад. Выкладываем ребра на фольгу. Поливаем маринадом. Ставим в духовку 250-270 С на 15 минут.
Сливаем воду из-под картофеля. Картофель произвольно нарезаем. Добавляем к нему спред. Перемешиваем. С помощью экономки делаем «ленточки» из моркови. Подогреваем тарелку на плите. Достаем ребра из духовки.
Выкладываем ребра на тарелку. Размещаем «ленточки» моркови и картофельный салат. Украшаем тимьяном. Приятного аппетита!