Свиные ребра с американским картофельным салатом

Рецепты / Мясо

Хотите приготовить свиные ребра с американским картофельным салатом дома Смотрите самый вкусный рецепт !

Рецепт «Свиные ребра с американским картофельным салатом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: ребрышки свиные, лавровый лист, черный перец горошек, соль, кетчуп , соус соевый, вино красное, мёд , петрушка, сок лимонный, тимьян, картофель, лук репчатый, лук репчатый красный, бекон, чеснок.

Ингредиенты:

  • ребрышки свиные - 1000 г.
  • лавровый лист -  по вкусу
  • черный перец горошек -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • кетчуп - 100 г.
  • соус соевый - 100 мл.
  • вино красное - 60 мл.
  • мёд - 100 г.
  • петрушка -  по вкусу
  • сок лимонный -  по вкусу
  • тимьян -  по вкусу
  • картофель -  по вкусу
  • лук репчатый - 1 шт.
  • лук репчатый красный -  по вкусу
  • бекон -  по вкусу
  • чеснок - 3 зуб.
  • перец чили - 1 шт.
  • базилик -  по вкусу
  • шалфей -  по вкусу
  • розмарин -  по вкусу

Инструкции

  1. Нарезаем ребра по косточке на каждом ребре. Ставим на огонь две кастрюли с водой. В одну из них выкладываем картофель. Чистим и мелко нарезаем красный и белый лук.
  2. Нарезаем бекон соломкой. Выкладываем бекон на разогретую сковороду. Во вторую кастрюлю добавляем лавровый лист и черный перец горошек. Посолим. Выкладываем ребра. Варим 20 минут.
  3. Сдвигаем бекон на одну сторону, на другую – выкладываем нарезанный белый лук. Чистим и нарезаем чеснок. Нарезаем перец чили. Мелко нарезаем смесь трав: базилик, шалфей, розмарин, зеленый лук и петрушка.
  4. Готовим спред. В миске смешиваем нарезанные красный лук, чеснок, перец чили и зелень. Вливаем сливки. Добавляем тертый сыр грана падано. Перемешиваем. Добавляем содержимое сковороды.
  5. Готовим маринад. В глубокую миску наливаем соевый соус. Добавляем кетчуп, мед, лимонный сок, листья тимьяна и крупно нарезанную петрушку. Перемешиваем. Вливаем красное вино.
  6. С помощью шумовки выкладываем ребра в маринад. Распределяем равномерно маринад по ребрам. Берем противень. Делаем из фольги «чашу», чтобы не растекался маринад. Выкладываем ребра на фольгу. Поливаем маринадом. Ставим в духовку 250-270 С на 15 минут.
  7. Сливаем воду из-под картофеля. Картофель произвольно нарезаем. Добавляем к нему спред. Перемешиваем. С помощью экономки делаем «ленточки» из моркови. Подогреваем тарелку на плите. Достаем ребра из духовки.
  8. Выкладываем ребра на тарелку. Размещаем «ленточки» моркови и картофельный салат. Украшаем тимьяном. Приятного аппетита!