Манты

Манты в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Манты» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: мука, яйцо, сало курдючное, говядина, зира , черный перец, перец чили, масло растительное , сметана, чеснок, соль.

Ингредиенты:

• мука -  по вкусу
• яйцо -  по вкусу
• сало курдючное -  по вкусу
• говядина -  по вкусу
• зира -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• перец чили -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• сметана -  по вкусу
• чеснок -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Делаем тесто. Муку смешиваем с яйцом, солим, и постепенно добавляя воду, замешиваем тугое тесто. Оборачиваем его в пищевую пленку и даем постоять.
2. Лук мелко нарезаем, выкладываем в миску, солим и перетираем руками, чтобы появился сок. Добавляем мелко нарубленную говядину и курдюк. Также добавляем зиру, черный молотый перец и немного воды. Хорошо перемешиваем и даем постоять.
3. Тесто раскатываем в колбаску, нарезаем на одинаковые кусочки и каждый раскатываем в лепешку.
4. В середину теста кладем фарш и заворачиваем манты сначала по краям, затем слепляем швы.
5. Смазываем дно мантоварки растительным маслом и выкладываем в нее манты. Варим до готовности минут 30-40.
6. Делаем соус. Чеснок и жгучий перец мелко рубим, солим и смешиваем со сметаной.
7. Подаем манты с приготовленным соусом. Приятного аппетита!