Плов

Самый вкусный рецепт плова легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Плов» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: сало курдючное, морковь, говядина, лук репчатый, рис , перец чили, чеснок, зира , соль.

Ингредиенты:

сало курдючное - 300 г.
морковь - 8 шт.
говядина - 1000 г.
лук репчатый - 2 шт.
рис - 1000 г.
перец чили - по вкусу
чеснок - по вкусу
зира - по вкусу
соль - по вкусу

Инструкции

Курдюк нарезаем крупными кусочками и выжариваем его в казане. Затем вынимаем шкварки.
Говядину нарезаем небольшими кусочками и выкладываем в казан с жиром. Даем мясу прижариться и только потом перемешиваем.
Две небольшие луковицы чистим и нарезаем на четверть кольца, выкладываем к мясу. Перемешиваем.
Морковь чистим и нарезаем соломкой. Выкладываем в казан, перемешиваем, добавляем соль и немного зиры.
Когда морковь осядет, наливаем в казан воду, так чтобы она закрывала морковь. С чеснока (2 головки) снимаем сухие листья и кладем в казан, жгучий перчик кладем целиком.
Рис хорошо промываем и выкладываем сверху ровным слоем. Посыпаем зирой. Если надо доливаем воды, так чтобы она на 1 см покрывала рис. Даем закипеть, убавляем нагрев и варим под крышкой 20 – 25 минут.
Перемешиваем плов и раскладываем по тарелкам. Приятного аппетита!