Заливное мясное ассорти

Готовим заливное мясное ассорти в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Заливное мясное ассорти» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: язык говяжий, ветчина, грудка куриная, горошек зеленый, бульон , морковь, желатин, кукуруза консервированная , огурцы маринованные, зелень.

Ингредиенты:

язык говяжий - 200 г.
ветчина - 200 г.
грудка куриная - 200 г.
горошек зеленый - по вкусу
бульон - 500 мл.
морковь - 1 шт.
желатин - 30 г.
кукуруза консервированная - по вкусу
огурцы маринованные - по вкусу
зелень - по вкусу

Инструкции

Желатин заливаем 2 стаканами холодной кипяченой воды, даем набухнуть.
Отварной говяжий (или свиной) язык, ветчину, отварную куриную грудку нарезаем на кусочки. Из вареной морковки вырезаем украшения.
Набухший желатин вводим в мясной бульон, ставим на огонь и даем ему растворится, не доводя до кипения. Затем бульон снимаем и даем немного остыть.
В форму для заливного наливаем 1 см желе, ставим в прохладное место, даем застыть.
На застывшее желе выкладываем украшения из морковки и листьев петрушки. Выкладываем слоями мясные продукты, добавляем в каждый слой зеленого консервированного горошка, кукурузу, огурчики и заливаем оставшимся желе. Ставим в холодильник на ночь.
Подаем на стол охлажденное заливное, украшенное зеленью и кусочком лимона. Приятного аппетита!