Кон карне с шоколадом

Как приготовить кон карне с шоколадом в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .

Рецепт «Кон карне с шоколадом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: масло оливковое, лук репчатый, чеснок, перец чили, перец болгарский , говядина, чорисо (испанская колбаса), паста томатная , зира, орегано, корица, бульон, уксус, сахар коричневый, помидоры консервированные, бобы консервированные.

Ингредиенты:

• масло оливковое -  по вкусу
• лук репчатый - 2 шт.
• чеснок -  по вкусу
• перец чили - 2 шт.
• перец болгарский -  по вкусу
• говядина -  по вкусу
• чорисо (испанская колбаса) - 175 г.
• паста томатная - 30 г.
• зира - 5 г.
• орегано - 5 г.
• корица -  по вкусу
• бульон - 600 мл.
• уксус - 10 мл.
• сахар коричневый - 10 г.
• помидоры консервированные - 400 г.
• бобы консервированные - 400 г.
• шоколад темный - 50 г.
• картофель - 8 шт.
• сливки -  по вкусу
• авокадо -  по вкусу

Инструкции

1. Нагреваем 2 столовые ложки оливкового масла в большой глубокой сковороде, добавляем к нему лук и жарим до размягчения, но не до окрашивания. Добавляем чеснок и чили и жарим еще минуту. Перекладываем полученную смесь в тарелку.
2. Нагреваем еще масла и подрумяниваем мясо, затем выкладываем. Подрумяниваем кусочки чорисо, затем снова добавляем мясо и луковую смесь на сковороду. Добавляем томатную пасту и специи.
3. Жарим 1-2 минуты, затем добавляем бульон, уксус, сахар и томаты. Посыпаем все специями, хорошо перемешиваем и тушим на медленном огне примерно 1,5 часа, или пока мясо не станет нежным.
4. Добавляем бобы и готовим еще 30 минут. Примерно за 5-10 минут до конца добавляем к смеси нарезанную ломтиками отварную картошку. Сняв блюдо с огня, посыпаем сверху тертым шоколадом. Подаем на стол. Приятного аппетита!