Кон карне с шоколадом

Как приготовить кон карне с шоколадом в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .

Рецепт «Кон карне с шоколадом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: масло оливковое, лук репчатый, чеснок, перец чили, перец болгарский , говядина, чорисо (испанская колбаса), паста томатная , зира, орегано, корица, бульон, уксус, сахар коричневый, помидоры консервированные, бобы консервированные.

Ингредиенты:

масло оливковое - по вкусу
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - по вкусу
перец чили - 2 шт.
перец болгарский - по вкусу
говядина - по вкусу
чорисо (испанская колбаса) - 175 г.
паста томатная - 30 г.
зира - 5 г.
орегано - 5 г.
корица - по вкусу
бульон - 600 мл.
уксус - 10 мл.
сахар коричневый - 10 г.
помидоры консервированные - 400 г.
бобы консервированные - 400 г.
шоколад темный - 50 г.
картофель - 8 шт.
сливки - по вкусу
авокадо - по вкусу

Инструкции

Нагреваем 2 столовые ложки оливкового масла в большой глубокой сковороде, добавляем к нему лук и жарим до размягчения, но не до окрашивания. Добавляем чеснок и чили и жарим еще минуту. Перекладываем полученную смесь в тарелку.
Нагреваем еще масла и подрумяниваем мясо, затем выкладываем. Подрумяниваем кусочки чорисо, затем снова добавляем мясо и луковую смесь на сковороду. Добавляем томатную пасту и специи.
Жарим 1-2 минуты, затем добавляем бульон, уксус, сахар и томаты. Посыпаем все специями, хорошо перемешиваем и тушим на медленном огне примерно 1,5 часа, или пока мясо не станет нежным.
Добавляем бобы и готовим еще 30 минут. Примерно за 5-10 минут до конца добавляем к смеси нарезанную ломтиками отварную картошку. Сняв блюдо с огня, посыпаем сверху тертым шоколадом. Подаем на стол. Приятного аппетита!