Ежики — рисовые тефтели

Рецепты / Мясо

Что такое ежики — рисовые тефтели Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Ежики — рисовые тефтели» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: сметана, яйцо, черный перец, рис, соль , помидор, лук репчатый, сыр сулугуни , фарш.

Ингредиенты:

  • сметана - 250 г.
  • яйцо - 1 шт.
  • черный перец -  по вкусу
  • рис - 75 г.
  • соль -  по вкусу
  • помидор - 2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • сыр сулугуни -  по вкусу
  • фарш - 500 г.

Инструкции

  1. Рис промываем в холодной воде. Лук чистим и мелко нарезаем. В отдельной посуде смешиваем мясной фарш, промытый рис, лук и яйцо. Хорошо перемешиваем полученную смесь и лепим из нее небольшие шарики.
  2. Каждый колобок мнем на руке и кладем туда кусочек сыра сулугуни. Шарики плотно укладываем на противень, смазанный сливочным маслом, и обжариваем до румяной корочки.
  3. Готовим соус из томатов. Помидоры очищаем от шкурки и протираем через мясорубку. Смешиваем помидоры со сметаной (или сливками) и заливаем этой подливкой ежики. Добавляем по вкусу соль и перец. Снова ставим в духовку на час.
  4. Блюдо подаем на стол горячим. Приятного аппетита!