Свинина, запеченная в беконе

Рецепты / Мясо

Готовим свинину, запеченную в беконе в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Свинина, запеченная в беконе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: свинина, бекон, яйцо, сухари панировочные, укроп , горчица, паприка, масло сливочное , черный перец, соль.

Ингредиенты:

  • свинина - 600 г.
  • бекон - 200 г.
  • яйцо - 2 шт.
  • сухари панировочные -  по вкусу
  • укроп -  по вкусу
  • горчица -  по вкусу
  • паприка -  по вкусу
  • масло сливочное - 10 г.
  • черный перец -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Свинину (вырезку) моем, обсушиваем, очищаем от пленок и жира. Смешиваем соль, перец, паприку. Обмазываем этой смесью свинину. Обжариваем в сливочном масле со всех сторон.
  2. В глубокой миске смешиваем 2 ст. л. панировочных сухарей, 2 ст. л. зерновой горчицы, добавляем рубленую зелень. Вводим яичные желтки и перемешиваем.
  3. Форму для запекания выстилаем фольгой, выкладываем на нее ломтики бекона. На них — свинину. Сверху свинину обмазываем смесью из сухарей и зелени, переворачиваем и обмазать с другой стороны.
  4. Оборачиваем вырезку ломтиками бекона полностью. Заворачиваем плотненько в фольгу и запекаем при 180 градусах 20-25 минут. Потом фольгу открываем и подрумяниваем еще 20 минут.
  5. Вынимаем мясо из духовки и накрываем фольгой. На гарнир подаем отварные овощи. Приятного аппетита!