Голубцы

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт голубцов с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Голубцы» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: капуста белокочанная, говядина, свинина, рис, морковь , лук репчатый, измельченные помидоры в собственном соку, сметана , соль, черный перец.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная -  по вкусу
• говядина -  по вкусу
• свинина -  по вкусу
• рис -  по вкусу
• морковь - 2 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• измельченные помидоры в собственном соку - 250 г.
• сметана -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Отвариваем рис.
2. Из капусты вырезаем кочерыжку и погружаем в кипящую воду. Когда капуста немного подварится, снимаем с нее листья.
3. Мясо берем в соотношении 1:1, нарезаем на кусочки, которые удобно класть в мясорубку. Делаем фарш.
4. Лук также пропускаем через мясорубку, морковь трем на крупной терке. Все добавляем в фарш.
5. Фарш солим, перчим, выкладываем в него отваренный рис и перемешиваем.
6. Из листьев капусты вырезаем жесткое ребро, выкладываем фарш и заворачиваем.
7. Лук и морковь нарезаем средними дольками, выкладываем на дно кастрюли. Это будет «подушка», которая не даст нижнему слою голубцов привариться. Морковь и лук солим, перчим. Выкладываем в кастрюлю голубцы.
8. Голубцы заливаем измельченными помидорами, добавляем воду и тушим около часа. Подаем со сметаной.
9. Голубцы готовы. Приятного аппетита!