Куриные рулеты с беконом

Рецепт куриных рулетов с беконом от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Куриные рулеты с беконом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: филе куриное, бекон копченый, шампиньоны, шпинат, морковь , лук репчатый, сыр брынза, масло оливковое , зелень.

Ингредиенты:

• филе куриное - 700 г.
• бекон копченый - 200 г.
• шампиньоны - 300 г.
• шпинат - 500 г.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• сыр брынза - 150 г.
• масло оливковое - 70 мл.
• зелень - 100 г.

Инструкции

1. Филе немного отбиваем. Солим, перчим, добавляем немного оливкового масла и оставляем промариноваться.
2. На небольшом количестве масла обжариваем шампиньоны до готовности. Добавляем к ним мелко нарезанный лук и все обжариваем.
3. Добавляем на сковороду шпинат и перемешивая томим 2-3 минуты.
4. Выключаем огонь под сковородой. Крошим в сковороду брынзу и половину свежей зелени. Солим и перчим по вкусу.
5. Морковь нарезаем тонкими брусочками и бланшируем 2-3 минутки в кипящей воде. Начинаем собирать наши рулетики.
6. На развернутую и отбитую грудку кладем хорошую порцию начинки и несколько морковных брусочков, закалываем зубочисткой.
7. Рулетики обжариваем на большом огне до румяной корочки,оборачиваем слайсами бекона и выкладываем в форму для запекания.
8. Ставим наши рулеты в духовку на 35-40 минут при 180 градусах. Подаем с любым гарниром на ваш вкус. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!