Свиной шницель

Рецепты / Мясо

Готовим свиной шницель за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Свиной шницель» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: свинина (свиная шея или корейка), картофель молодой, сухари панировочные, лук репчатый, чеснок , соль, мука, лимон , яйцо.

Ингредиенты:

  • свинина (свиная шея или корейка) -  по вкусу
  • картофель молодой -  по вкусу
  • сухари панировочные -  по вкусу
  • лук репчатый -  по вкусу
  • чеснок -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • мука -  по вкусу
  • лимон -  по вкусу
  • яйцо -  по вкусу

Инструкции

  1. Чистим лук и чеснок, натираем их на мелкой терке. Мясо нарезаем на пласты, отбиваем, натираем луково-чесночной смесью. Солим с одной стороны.
  2. Делаем яичный льезон: в миске смешиваем одно яйцо, добавляем соль, немного воды и слегка взбиваем. Обваливаем мясо в муке, затем в льезоне, после в сухарях. Жарим шницель на разогретом растительном масле с двух сторон.
  3. Параллельно готовим гарнир. Молодой картофель моем, но не чистим. Режем на крупные дольки. Отвариваем почти до готовности. Сливаем воду, даем картофелю обсохнуть и жарим на сковороде до золотистой корочки.
  4. Подаем шницель с картофелем и дольками лимона. Приятного аппетита!