Cметанный заварной крем

Вкусный, воздушный и простой сметанный заварной крем можно приготовить за один час. Даже под действием плотных коржей он не "осядет". Крем получается очень вкусным. При желании в него можно добавить какао. После охлаждения он становится очень плотным.

Рецепт «Cметанный заварной крем» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Сливочное масло, Сахар, Сметана, Мука пшеничная, Яйцо , Ванильный сахар .

Ингредиенты:

• Сливочное масло - 200 г.
• Сахар - 120 г.
• Сметана - 300 г.
• Мука пшеничная - 30 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Ванильный сахар -  по вкусу

Инструкции

1. Это простой рецепт крема, в основе которого лежит сливочное масло, яйцо, сахар и сметана. Все ингредиенты доступные, а сам крем получается воздушным и в то же время плотным.
2. Растираем в кастрюле яйцо с сахаром, ставим на слабый огонь.
3. Доводим до кипения, добавляем муку. Снова растираем и томим на огне.
4. В самом конце всыпаем ванильный сахар и добавляем сметану. Снова доводим до кипения и томим, постоянно помешивая деревянной лопаткой или венчиком.
5. Как только крем загустеет, снимаем его с огня и взбиваем миксером. Перед добавлением масла даем крему полностью остыть (до комнатной температуры).
6. Отдельно взбиваем масло до получения пышной формы, после чего постепенно добавляем заварной крем и продолжаем взбивать миксером.
7. Вот такой красивый получается сметанный заварной крем. Отправляем его в холодильник до полного застывания.