Тирамису с творогом

Рецепты / Десерты

Практически классический, но немного измененный рецепт приготовления "Тирамису" с творогом. Многие готовят десерт в больших формах, чтобы в итоге получился как бы большой торт. Я предпочитаю делать "Тирамису" порционно, сразу же раскладывая его по небольшим вазочкам. Не менее важно охладить десерт перед употреблением, достаточно 4-5 часов, но можно поставить его в холодильник на всю ночь, хуже точно не будет. Удачи!

Рецепт «Тирамису с творогом» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 300 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Творог сливочный, Печенье "Савоярди", Яйца, Ликер "Baileys", Сахар , Ванилин, Кофе черный, Какао .

Ингредиенты:

  • Творог сливочный - 500 г.
  • Печенье "Савоярди" - 1 шт.
  • Яйца - 4 шт.
  • Ликер "Baileys" - 40 мл.
  • Сахар - 100 г.
  • Ванилин -  по вкусу
  • Кофе черный - По вкусу (чашка заваренного, крепкого кофе)
  • Какао -  по вкусу

Инструкции

  1. Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем в плотную пену.
  2. Желтки взбиваем с сахаром и щепоткой ванилина. Взбиваем до белого цвета.
  3. Сливочный творог разминаем ложкой.
  4. Постепенно во взбитые желтки добавляем размятый творог, не прекращая взбивать. Должна получится однородная масса. Аккуратно вмешиваем в эту массу белки.
  5. Готовый крем ставим в холодильник.
  6. Заварите крепкий черный кофе, остудите его, влейте в него ликер "Baileys".
  7. На дно порционных вазочек раскладываем часть крема. Каждое печенье обмакиваем в кофе с ликером и выкладываем поверх крема.
  8. Сверху выкладываем оставшийся крем, равномерно распределив его по всей вазочке.
  9. Посыпаем каждый десерт какао. Ставим "Тирамису" в холодильник для пропитки и застывания на 4-5 часов.
  10. Приятного аппетита!