Тёплый салат с зелёным горошком и полбой

Подробный и вкусный рецепт тёплого салата с зелёным горошком и полбой - фото, видео, описание.

Рецепт «Тёплый салат с зелёным горошком и полбой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: масло оливковое, перец чили сушеный, полба, замороженный куриный бульон, вода , мороженый горошек, шпинат замороженный, сыр фета , лук зеленый, горчица, черный перец.

Ингредиенты:

масло оливковое - 6 ст. л.
перец чили сушеный - 2 щеп.
полба - 1 ст.
замороженный куриный бульон - 40 г.
вода - 600 мл.
мороженый горошек - 120 г.
шпинат замороженный - 120 г.
сыр фета - 150 г.
лук зеленый - по вкусу
горчица - по вкусу
черный перец - по вкусу

Инструкции

Добавляем в сковороду 3 ст. л. оливкового масла и прогреваем в нём измельчённый перец чили. Затем процеживаем масло через сито, убираем чили, масло возвращаем в сковороду на нагрев.
Заливаем кипятком замороженный бульон. Высыпаем полбу в масло, перемешиваем и добавляем бульон. Накрываем сковороду крышкой и готовим 20 минут.
Спустя время, вмешиваем замороженные овощи и продолжаем готовить.
Для заправки смешиваем лимонный сок, ½ ст. л. горчицы, 3 ст. л. оливкового масла, соль и перец.
По готовности выкладываем полбу с овощами в сито, чтобы убрать лишнюю жидкость. Выкладываем в миску, вливаем заправку, перемешиваем, выкладываем кубики феты с паприкой и ещё раз перемешиваем.
Украшаем салат зелёным луком и подаём. Приятного аппетита!