Суши-салат

Готовим суши-салат с фотографиями от лучших поваров телеканала.

Рецепт «Суши-салат» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: тофу, соус соевый, масло кунжутное, уксус рисовый, рис коричневый , стебель сельдерея, огурец, морковь , перец болгарский, авокадо, лук зеленый, кунжут, порошок васаби.

Ингредиенты:

тофу - 250 г.
соус соевый - 120 мл.
масло кунжутное - 1 ст. л.
уксус рисовый - по вкусу
рис коричневый - 100 г.
стебель сельдерея - 1 шт.
огурец - 1 шт.
морковь - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
авокадо - 1 шт.
лук зеленый - по вкусу
кунжут - по вкусу
порошок васаби - по вкусу

Инструкции

Обсушиваем тофу салфеткой и нарезаем кубиками.
Приготовим маринад. Смешиваем 60 мл соевого соуса, 1 ст. л. кунжутного масла, 1 ч. л. рисового уксуса и 1 ч. л. молотого имбиря. Заливаем маринадом тофу и оставляем на время.
Промываем рис, отвариваем до готовности в подсоленной воде.
Выкладываем тофу на противень, ставим в духовку на 180 градусов на 20 минут.
Приготовим заправку. Смешиваем 60 мл соевого соуса, 1 ст. л. рисового уксуса, ½ ч. л. порошка васаби и 1 ст. л. арахисовой пасты. Перемешиваем до однородности.
Очищаем стебель сельдерея, огурец и морковь. Нарезаем сельдерей ломтиками, огурец, морковь и авокадо — соломкой, болгарский перец — недлинной соломкой, зелёный лук измельчаем.
Формуем рис с помощью сервировочного кольца. Выкладываем на рис запечённый тофу, овощи раскладываем произвольно. Выкладываем горкой шпинат, тофу посыпаем зелёным луком. Поливаем заправкой овощи и тофу, посыпаем кунжутом. Выкладываем маринованный имбирь и зелёный лук. Суши-салат готов. Приятного аппетита!