Салат-коктейль с томатным льдом

Готовим салат-коктейль с томатным льдом с фотографиями от лучших поваров телеканала.

Рецепт «Салат-коктейль с томатным льдом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: креветки, огурец, стебель сельдерея, укроп, капуста китайская , сок лимона, уксус бальзамический, соус чили сладкий .

Ингредиенты:

• креветки - 150 г.
• огурец - 1 шт.
• стебель сельдерея - 1 шт.
• укроп -  по вкусу
• капуста китайская -  по вкусу
• сок лимона -  по вкусу
• уксус бальзамический -  по вкусу
• соус чили сладкий -  по вкусу

Инструкции

1. Отвариваем очищенные креветки, удаляем хвостики, разрезаем креветки вдоль пополам.
2. Нарезаем стебель сельдерея, очищаем и нарезаем 1/3 часть огурца, соединяем с измельчённым укропом, добавляем немного мелко нарубленной лимонной цедры, нарезаем 4 листа пекинской капусты и солим.
3. Делаем заправку: смешиваем греческий йогурт и сок половины лимона. Добавляем заправку в салат и перемешиваем.
4. Предварительно подготовим томатный лёд: смешиваем все ингредиенты (добавляем по вкусу), процеживаем, выкладываем в пакет для льда, отправляем в морозильную камеру, пока не заморозится.
5. Выкладываем салат в миску для подачи вместе с дроблёным томатным льдом и украшаем укропом. Приятного аппетита!