Салат из стручковой фасоли с тофу

Рецепты / Салаты

Салат из стручковой фасоли с тофу в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Салат из стручковой фасоли с тофу» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: тофу, лайм, цукини, соус соевый, перец чили сушеный , соль .

Ингредиенты:

  • тофу - 120 г.
  • лайм -  по вкусу
  • цукини -  по вкусу
  • соус соевый - 2 ст. л.
  • перец чили сушеный - 4 стручок
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Заранее разогреваем духовку до 200 градусов. Нарезаем тофу кубиками, отправляем его в миску, добавляем сок половины лайма и семена кунжута, тщательно перемешиваем. Делаем из фольги корзинку и помещаем её на противень, выкладываем в корзинку маринованные кубики тофу и отправляем в духовку запекаться на 5 минут.
  2. Помещаем на нагрев сотейник с заранее разогретой водой, немного подсаливаем. Нарезаем ¾ цукини лентами, бланшируем в закипающей воде, затем нарезаем на кусочки помельче. Отправляем в ту же воду замороженную фасоль. Сливаем через сито прогретую фасоль и оставляем пропариваться на нагреве.
  3. Отправляем нарезанный цукини в миску, добавляем щепотку кунжута, соевый соус, щепотку соли и измельчённый перец чили. Туда же перекладываем фасоль и тофу. Тщательно перемешиваем.
  4. Салат из стручковой фасоли с тофу готов. Приятного аппетита!