Картофельный салат с облепиховой заправкой

Готовим картофельный салат с облепиховой заправкой в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Картофельный салат с облепиховой заправкой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: картофель, помидоры черри, лук репчатый, вода, сахар , масло растительное, фриллис, руккола , облепиха, сок гранатовый, масло оливковое, соль, черный перец.

Ингредиенты:

• картофель - 2 шт.
• помидоры черри - 8 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• вода -  по вкусу
• сахар - 2 щеп.
• масло растительное -  по вкусу
• фриллис -  по вкусу
• руккола -  по вкусу
• облепиха - 50 г.
• сок гранатовый - 18 мл.
• масло оливковое - 2 ст. л.
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Произвольно нарезаем картофель и отвариваем до готовности в подсоленной воде.
2. Нарезаем лук небольшими ломтиками и обжариваем на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Присыпаем солью, вливаем небольшое количество воды и добавляем сахар.
3. Для заправки измельчаем облепиху с небольшим количество воды, процеживаем сок через сито и смешиваем с 1 ст. л. гранатового сока и оливковым маслом. Добавляем немного соли и перца.
4. Соединяем картофель, половинки помидоров черри, обжаренный лук и немного заправки. Сверху выкладываем листья фриллиса и рукколы и сбрызгиваем заправкой. Приятного аппетита!