Салат с маринованными морепродуктами

Готовим салат с маринованными морепродуктами в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Салат с маринованными морепродуктами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: морепродукты, яйца перепелиные, салат зеленый, сок лимонный, сахар , лук репчатый красный, зелень, специи , масло оливковое, уксус винный белый, морская соль, белый перец.

Ингредиенты:

морепродукты - 130 г.
яйца перепелиные - 3 шт.
салат зеленый - по вкусу
сок лимонный - 15 мл.
сахар - по вкусу
лук репчатый красный - 1 шт.
зелень - по вкусу
специи - 5 г.
масло оливковое - 15 мл.
уксус винный белый - 35 мл.
морская соль - по вкусу
белый перец - по вкусу

Инструкции

Заранее маринуем морские деликатесы. Мидии, гребешки, кальмары, осьминоги бросаем в кипящую воду, варим 8 минут, откидываем на сито. Соединяем в миске сок лимона с оливковым маслом, добавляем приправы по вкусу и зелень. В эту смесь отправляем морские деликатесы. Маринуем 12-15 часов в прохладном месте. Можно использовать готовый маринованный морской коктейль.
Нарезаем ½ часть очищенной луковицы тонкими полукольцами. Маринуем лук в белом винном уксусе с добавлением сахара и греческих трав.
Салатные листья моем в прохладной воде, стряхиваем лишние капли воды, просушиваем листья. Затем рвем их и укладываем на плоское блюдо.
Перепелиные яйца отвариваем привычным способом. Чистим яйца от скорлупы, разрезаем каждое на две равные части. Поверх салата раскладываем морские деликатесы, по бокам кладем половинки яиц. Сверху бросаем полукольца маринованного лука.
Поливаем салат оливковым маслом, сбрызгиваем соком лимона, добавляем морскую соль и посыпаем щепоткой молотого белого перца. Приятного аппетита!