Оливье без майонеза

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт оливье без майонеза с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Оливье без майонеза» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: мука овсяная, вода, соль, сахар, масло растительное , сок лимонный, горчица, картофель , огурцы соленые, говядина, яйцо, горошек зеленый, лук зеленый, шейки раков, каперсы.

Ингредиенты:

• мука овсяная -  по вкусу
• вода -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• сок лимонный -  по вкусу
• горчица -  по вкусу
• картофель -  по вкусу
• огурцы соленые -  по вкусу
• говядина -  по вкусу
• яйцо -  по вкусу
• горошек зеленый -  по вкусу
• лук зеленый -  по вкусу
• шейки раков -  по вкусу
• каперсы -  по вкусу

Инструкции

1. Приготовим заправку. Ставим сотейник с водой на нагрев, добавляем соль и сахар. В холодную воду всыпаем овсяное толокно и непрерывно мешаем, чтобы не было комков. Завариваем до состояния киселя, затем снимаем с нагрева, вливаем растительное масло, перемешиваем и остужаем. В остывшую заправку выжимаем сок из половины лимона, добавляем немного горчицы и перемешиваем.
2. Отвариваем картофель и яйца, очищаем картофель и соленый огурец от кожицы и нарезаем на кубики, так же нарезаем холодную отварную говядину и яйцо, смешиваем ингредиенты с консервированным горошком, солим, заправляем овсяным киселем и перемешиваем.
3. Выкладываем салат в формовочное кольцо, посыпаем блюдо измельченным зеленым луком, горошком, тертым яйцом и каперсами. Украшаем салат раковыми шейками. Приятного аппетита!