Новогодний картофельный салат с говядиной

Как приготовить вкусное блюдо - новогодний картофельный салат с говядиной Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Новогодний картофельный салат с говядиной» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: хлеб ржаной, яйца перепелиные, говядина, картофель, помидоры черри , корнишоны, лук репчатый красный, кинза , соль, черный перец, масло растительное.

Ингредиенты:

• хлеб ржаной -  по вкусу
• яйца перепелиные - 5 шт.
• говядина - 150 г.
• картофель - 3 шт.
• помидоры черри - 100 г.
• корнишоны - 80 г.
• лук репчатый красный - 1 шт.
• кинза -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу

Инструкции

1. Срезаем корочки с двух ломтиков бородинского хлеба, нарезаем мякоть на равные кубики, выкладываем хлеб на сковороду без масла, подпекаем с обеих сторон и выкладываем сухарики в миску.
2. Отвариваем перепелиные яйца, заливаем по готовности холодной водой и очищаем. Выкладываем говядину в сотейник, заливаем холодной водой и отвариваем до готовности при закрытой крышке. В другом сотейнике отвариваем картофель.
3. Нарезаем помидоры черри и яйца на половинки, маринованные корнишоны нарезаем вдоль, картофель вместе с кожицей — произвольно, мясо — ломтиками, красный лук шинкуем соломкой.
4. Смешиваем ингредиенты, добавляем кинзу, заправляем маслом, добавляем соль и перец, выкладываем на тарелку, украшаем сухариками и зеленью. Приятного аппетита!