Вьетнамский салат с креветками

Что такое вьетнамский салат с креветками Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Вьетнамский салат с креветками» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: креветки, специи, масло растительное, лук-шалот, мука рисовая , морковь, перец болгарский, огурец , лук репчатый красный, перец чили, мята, кинза.

Ингредиенты:

• креветки - 200 г.
• специи -  по вкусу
• масло растительное - 45 мл.
• лук-шалот - 12 шт.
• мука рисовая - 100 г.
• морковь - 2 шт.
• перец болгарский - 1 шт.
• огурец - 2 шт.
• лук репчатый красный - 1 шт.
• перец чили - 1 шт.
• мята - 20 г.
• кинза - 20 г.

Инструкции

1. Обжариваем вареные креветки на растительном масле с добавлением специй. Вместо специй можно использовать готовую тайскую заправку. Для этого выдерживаем креветки в заправке 15-20 минут и также обжариваем на масле. Охлаждаем.
2. Мелко шинкуем головки лука. Посыпаем мукой. Перемешиваем и обжариваем. Охлаждаем.
3. Нарезаем морковь, болгарский перец и огурцы соломкой. Нарезаем репчатый лук полукольцами. Мелко нарезаем перец чили.
4. Мелко шинкуем зелень. Перемешиваем ингредиенты. Обжариваем лук-шалот. Украшаем салат. Приятного аппетита!