Кубинский сэндвич

Рецепт кубинского сэндвича от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Кубинский сэндвич» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: свинина, хлеб для тостов, вино белое, сок лимонный, чеснок , морская соль, сахар, горчица , зерна горчицы, масло растительное, масло сливочное, салат зеленый, орегано, паприка, соль, черный перец.

Ингредиенты:

свинина - 500 г.
хлеб для тостов - 200 г.
вино белое - 40 мл.
сок лимонный - 20 мл.
чеснок - 4 зуб.
морская соль - по вкусу
сахар - 50 г.
горчица - 8 г.
зерна горчицы - 6 г.
масло растительное - 20 мл.
масло сливочное - по вкусу
салат зеленый - по вкусу
орегано - 2 г.
паприка - 3 г.
соль - по вкусу
черный перец - по вкусу

Инструкции

Соединяем морскую соль, сахар и семена горчицы. Натираем смесью мякоть свинины со всех сторон. Накрываем. Убираем в холодильник на 5–6 часов. Промываем под струей воды. Обсушиваем бумажной салфеткой.
Добавляем в растительное масло паприку, горчицу, черный перец, орегано и соль. Перемешиваем. Обмазываем смесью мясо.
Смешиваем сухое белое вино и лимонный сок. Наливаем на дно формы для запекания. Добавляем дольки чеснока. Выкладываем мясо. Запекаем в духовке при температуре 160 градусов 60–70 минут до готовности. Полностью остужаем.
Нарезаем мясо ломтиками. Промываем и обсушиваем листья салата. Выкладываем на ломтики хлеба салат. Затем — ломтики мяса. Затем снова хлеб. Обжариваем бутерброды на гриле или на сливочном масле под прессом.
Подаем кубинский сэндвич. Приятного аппетита!