Салат из кальмаров под слоёной крышкой

Подробный и вкусный рецепт салата из кальмаров под слоёной крышкой - фото, видео, описание.

Рецепт «Салат из кальмаров под слоёной крышкой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: кальмары, яблоко, огурец, яйца перепелиные, тесто слоеное , масло оливковое, соль .

Ингредиенты:

• кальмары - 700 г.
• яблоко - 1 шт.
• огурец - 1 шт.
• яйца перепелиные - 10 шт.
• тесто слоеное -  по вкусу
• масло оливковое -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Вырезаем из пласта теста кружки и узкие треугольники. Делаем формы из пергамента и переворачиваем вверх дном. Помещаем сверху детали из теста в виде осьминога. Смазываем яйцом. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
2. Помещаем очищенные кальмары в кипящую воду, затем - в холодную. Промываем кальмары и отвариваем в кипящей подсоленной воде в течение минуты. Даем остыть.
3. Очищаем огурец и яблоко от кожуры. Нарезаем кальмары, огурец и яблоко кубиком. Смешиваем. Добавляем тертые вареные перепелиные яйца. Посолим. Заправляем оливковым маслом.
4. Выкладываем салат на тарелку с помощью сервировочного кольца. Помещаем сверху слоеное тесто. Нарезаем вареное перепелиное яйцо кружками и делаем «глаза». Приятного аппетита! Рекомендовано для детей старше трех лет.