Лук-порей по-гречески

Рецепты / Салаты

Лук-порей по-гречески в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Лук-порей по-гречески» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: лук-порей, лимон, масло оливковое, лавровый лист, тимьян , черный перец горошек, зерна кориандра, соль .

Ингредиенты:

  • лук-порей - 500 г.
  • лимон - 1 шт.
  • масло оливковое - 50 мл.
  • лавровый лист -  по вкусу
  • тимьян -  по вкусу
  • черный перец горошек -  по вкусу
  • зерна кориандра -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Очищаем и промываем стебли лука-порея. Нарезаем кусочками. Бланшируем в слабо кипящей воде три-четыре минуты. Достаем шумовкой. Остужаем.
  2. Готовим маринад. Выдавливаем сок одного лимона. Соединяем оливковое масло и сок. Добавляем один лавровый лист, тимьян, шесть горошин черного перца и шесть семян кориандра. Солим по вкусу. Доводим смесь до кипения.
  3. Заливаем лук горячим маринадом. Варим на медленном огне 20-25 минут. Лук должен стать мягким.
  4. Охлаждаем лук в маринаде. Выкладываем на блюдо. Подаем как холодную закуску. Приятного аппетита!