Капоната с анчоусами

Как приготовить капонату с анчоусами в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .

Рецепт «Капоната с анчоусами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: баклажан, стебель сельдерея, помидор, помидоры черри, петрушка , маслины, анчоусы, сок лимонный , соль, черный перец, базилик.

Ингредиенты:

баклажан - по вкусу
стебель сельдерея - по вкусу
помидор - по вкусу
помидоры черри - по вкусу
петрушка - по вкусу
маслины - по вкусу
анчоусы - по вкусу
сок лимонный - по вкусу
соль - по вкусу
черный перец - по вкусу
базилик - по вкусу

Инструкции

Нарезаем баклажаны вместе с кожурой. Ставим в духовку без масла на 20 минут при температуре 280 градусов. Нарезаем стебель сельдерея и помидоры кубиком, а помидоры черри и маслины – пополам. Измельчаем зелень и анчоусы. Сбрызгиваем все соком лимона. Посыпаем солью, перцем и сухим базиликом. Оставляем мариноваться.
Смешиваем горячие баклажаны с овощами. Прижимаем. Даем промариноваться около 30 минут. Приятного аппетита!