Детский салат с огурцом «Русалка»

Подробный и вкусный рецепт детского салата с огурцом «русалка» - фото, видео, описание.

Рецепт «Детский салат с огурцом «Русалка»» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: картофель, огурец, яйца перепелиные, сметана, соль .

Ингредиенты:

• картофель - 1 шт.
• огурец - 2 шт.
• яйца перепелиные - 10 шт.
• сметана - 100 г.
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Очищаем картофель. Нарезаем кубиком. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Выкладываем картофель в кастрюлю. Посолим. Отвариваем до готовности. Заранее отвариваем перепелиные яйца. Очищаем от скорлупы.
2. Откидываем картофель на сито. Даем остыть. Нарезаем огурец тонкой соломкой с помощью корейской терки. Выкладываем «волосы» из огурцов по краям тарелки.
3. Очищаем огурец от кожицы. Нарезаем мелким кубиком. Кладем в миску. Добавляем картофель. Разрезаем перепелиное яйцо пополам. Это будут «глаза» русалки.
4. Делаем «чешую». Срезаем овощечисткой с огурца тонкие кружки. Оставшиеся яйца нарезаем на восемь частей и добавляем в миску. Посолим. Заправляем сметаной.
5. Выкладываем салат в центр тарелки, формируя «лицо». Украшаем «глазами» - половинками перепелиного яйца. Вырезаем из огурца треугольный «нос» и «рот». Выкладываем на «лицо».
6. Выкладываем салат, формируя хвост. Покрываем «чешуей» из огурцов. Приятного аппетита! Рекомендовано для детей старше двух лет.