Паштет из пикши с хлебом и сладким перцем

Как приготовить паштет из пикши с хлебом и сладким перцем в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .

Рецепт «Паштет из пикши с хлебом и сладким перцем» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: пикша, масло сливочное, масло оливковое, перец болгарский, майонез , паста томатная, коньяк, тесто слоеное , яйцо, вода, масло растительное, помидор, лук репчатый красный, сок лимонный, хлеб ржаной, укроп.

Ингредиенты:

пикша - 300 г.
масло сливочное - 50 г.
масло оливковое - 5 мл.
перец болгарский - 1 шт.
майонез - 30 г.
паста томатная - 25 г.
коньяк - 5 мл.
тесто слоеное - по вкусу
яйцо - 1 шт.
вода - 30 мл.
масло растительное - 15 мл.
помидор - 2 шт.
лук репчатый красный - 1 шт.
сок лимонный - по вкусу
хлеб ржаной - по вкусу
укроп - по вкусу
лайм - 1 шт.
соль - по вкусу
белый перец - по вкусу

Инструкции

Нарезаем пикшу кубиком. Обжариваем на сковороде с добавлением оливкового и сливочного масел.
Смешиваем яйцо с водой. Застилаем противень пергаментом и смазываем растительным маслом. Нарезаем тесто квадратами. Вырезаем в половине квадратов отверстие. Помещаем в яйцо и помещаем на цельные квадраты попарно. Выкладываем на противень. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут.
Нарезаем хлеб кубиком. Помещаем в сковороду к рыбе. Посолим, поперчим. Измельчаем в блендере. Добавляем сливочное масло и мелконарезанный болгарский перец. Перемешиваем.
Делаем соус. Смешиваем майонез с томатной пастой. Добавляем коньяк, перец, лимонный сок и измельченный укроп. Перемешиваем.
Нарезаем помидоры кубиком. Заправляем лимонным соком и оливковым маслом. Добавляем измельченный красный репчатый лук. Перемешиваем.
Наполняем тарталетки из теста помидорами. Помещаем сверху паштет. Украшаем соусом и лаймом. Приятного аппетита!