Салат из дайкона и моркови

Подробный и вкусный рецепт салата из дайкона и моркови - фото, описание, видео, отзывы.

Рецепт «Салат из дайкона и моркови» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: дайкон, морковь, уксус яблочный, бульон рыбный, сахар , херес, тмин .

Ингредиенты:

• дайкон - 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• уксус яблочный - 45 мл.
• бульон рыбный - 20 мл.
• сахар - 75 г.
• херес - 5 мл.
• тмин -  по вкусу

Инструкции

1. Промываем и очищаем дайкон и морковь. Нарезаем тонкими длинными полосками. Выкладываем в дуршлаг. Солим. Оставляем на 15 минут. Даем стечь выделившемуся соку. Аккуратно отжимаем овощи от остатков жидкости.
2. Соединяем уксус, рыбный бульон, сахар и херес. Перемешиваем.
3. Заливаем дайкон и морковь маринадом. Посыпаем тмином. Даем настояться в течение трех часов. Периодически перемешиваем.
4. Подаем салат в качестве гарнира. Приятного аппетита!