Тёплый салат из трески с картофелем

Тёплый салат из трески с картофелем в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Тёплый салат из трески с картофелем» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: треска, картофель, яйцо, лимон, лук зеленый , лук-порей, зерна горчицы, горчица дижонская , укроп, майонез, масло подсолнечное, крем бальзамический, маслины, соль, черный перец.

Ингредиенты:

• треска - 700 г.
• картофель - 3 шт.
• яйцо - 3 шт.
• лимон - 1 шт.
• лук зеленый - 150 г.
• лук-порей - 50 г.
• зерна горчицы -  по вкусу
• горчица дижонская -  по вкусу
• укроп -  по вкусу
• майонез -  по вкусу
• масло подсолнечное -  по вкусу
• крем бальзамический -  по вкусу
• маслины -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Надрезаем филе трески. Застилаем противень пергаментом. Помещаем сверху рыбу. Посолим, поперчим. Добавляем семена горчицы. Смазываем дижонской горчицей. Заворачиваем древесную стружку в фольгу и нагреваем на плите. Помещаем на противень. Ставим рыбу в разогретую до 250 градусов духовку на 15 минут.
2. Нарезаем сырой картофель кубиком. Отвариваем в подсоленной кипящей воде в течение пяти минут.
3. Делаем соус. Смешиваем три столовые ложки майонеза с подсолнечным маслом. Добавляем бальзамический крем и горчицу. Перемешиваем.
4. Отвариваем яйца. Натираем на терке. Добавляем измельченные укроп, зеленый лук и лук-порей. Добавляем отваренный картофель. Заправляем рыбным соком с противня.
5. Добавляем в салат филе трески. Заправляем соусом. Перемешиваем. Выкладываем на тарелку с помощью сервировочного кольца. Украшаем кусочком трески, долькой лимона, веточкой укропа и маслиной. Посыпаем семенами горчицы. Приятного аппетита!