Салат «Цезарь» с креветками

Рецепты / Салаты

Готовим салат «цезарь» с креветками с фотографиями от лучших поваров телеканала.

Рецепт «Салат «Цезарь» с креветками» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: креветки тигровые, сыр пармезан, помидоры черри, чеснок, яйцо , масло растительное, горчица, сок лимонный , черный перец, соль, хлеб белый, салат зеленый.

Ингредиенты:

  • креветки тигровые - 500 г.
  • сыр пармезан - 150 г.
  • помидоры черри - 300 г.
  • чеснок - 4 зуб.
  • яйцо - 3 шт.
  • масло растительное - 100 мл.
  • горчица -  по вкусу
  • сок лимонный -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • хлеб белый -  по вкусу
  • салат зеленый -  по вкусу

Инструкции

  1. Нарезаем белый хлеб кубиком. Подсушиваем хлеб в духовке. Нарезаем чеснок на дольки. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла и чеснока. Удаляем чеснок со сковороды. Обжариваем сухарики до появления золотистого цвета.
  2. Отвариваем креветки с подсоленной воде. Очищаем. Рвем листовой салат в произвольном порядке. Натираем сыр на мелкой терке. Разрезаем помидоры черри пополам.
  3. Готовим заправку. Отвариваем яйца. Отделяем белки от желтков. Измельчаем желтки. Добавляем растительное масло, лимонный сок, горчицу и измельченный чеснок. Перемешиваем при помощи блендера до однородной массы.
  4. Выкладываем листовой салат на тарелку. Добавляем помидоры черри, креветки и сухарики. Поливаем салат заправкой. Перемешиваем. Посыпаем салат «Цезарь» тертым сыром. Приятного аппетита!