Дачный салат из цветной капусты

Подробный и вкусный рецепт дачного салата из цветной капусты - фото, описание, видео, отзывы.

Рецепт «Дачный салат из цветной капусты» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: капуста цветная, вода, соль, лавровый лист, перец болгарский , маслины, оливки, лук зеленый , петрушка, масло оливковое, масло кунжутное, уксус винный красный, черный перец горошек, сахар, морская соль.

Ингредиенты:

капуста цветная - по вкусу
вода - по вкусу
соль - по вкусу
лавровый лист - по вкусу
перец болгарский - по вкусу
маслины - по вкусу
оливки - по вкусу
лук зеленый - по вкусу
петрушка - по вкусу
масло оливковое - по вкусу
масло кунжутное - по вкусу
уксус винный красный - по вкусу
черный перец горошек - по вкусу
сахар - по вкусу
морская соль - по вкусу

Инструкции

Ставим на огонь кастрюлю. Вливаем кипяток. Добавляем соль и лавровый лист. Срезаем у соцветий цветной капусты плодоножки. Разрезаем соцветия пополам и выкладываем в кастрюлю. Варим 5 минут, затем откидываем на сито.
Нарезаем перцы трех цветов крупным кубиком.
Разрезаем пополам маслины и оливки.
Нарезаем зеленый лук и петрушку.
Готовим заправку. Наливаем в кухонный комбайн оливковое и кунжутное масла. Добавляем красновинный уксус, перец горошек, сахар и морскую соль. Выкладываем зеленый лук и петрушку. Взбиваем.
Выкладываем цветную капусту в миску. Добавляем перцы и маслины с оливками. Поливаем частью заправки. Перемешиваем.
Выкладываем салат на тарелку. Поливаем оставшейся заправкой. Украшаем блюдо зеленым луком. Приятного аппетита!