Ям Вун Сен

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт яма вун сен с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Ям Вун Сен» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: свинина, лайм, чеснок, лук-шалот, лапша стеклянная , стебель сельдерея, лук зеленый, шампиньоны , перец чили, креветки королевские, соус рыбный, кинза, сахар, соль, салат зеленый.

Ингредиенты:

• свинина -  по вкусу
• лайм - 2 шт.
• чеснок - 2 зуб.
• лук-шалот -  по вкусу
• лапша стеклянная -  по вкусу
• стебель сельдерея -  по вкусу
• лук зеленый -  по вкусу
• шампиньоны -  по вкусу
• перец чили - 1 шт.
• креветки королевские -  по вкусу
• соус рыбный -  по вкусу
• кинза -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• салат зеленый -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем свинину кубиком. Ставим на огонь кастрюлю с водой. Помещаем стеклянную лапшу. Варим.
2. Ставим на огонь кастрюлю. В подсоленную воду добавляем рыбный соус, перец чили и нарезанное мясо. Варим.
3. Готовую лапшу промываем холодной водой. Чистим и нарезаем сельдерей. Креветки очищаем и помещаем к мясу. Варим.
4. Смешиваем лапшу с сельдереем. Готовую свинину и креветки помещаем к вермишели с сельдереем.
5. Шампиньоны нарезаем и помещаем в мясной бульон. Варим пару минут. Выкладываем грибы в салат.
6. Готовим заправку. Смешиваем мясной бульон с нарезанным перцем чили. Добавляем сок лайма, мелко нарезанный лук-шалот и чеснок. Добавляем сахар и рыбный соус.
7. Заливаем заправкой салат. Перемешиваем. Выкладываем салат на тарелку. Украшаем салатными листьями, кинзой и зеленым луком. Приятного аппетита!