Лечо с брынзой

Подробный и вкусный рецепт лечо с брынзой - фото, видео, описание.

Рецепт «Лечо с брынзой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: перец болгарский, масло растительное, вода, соль, белый перец , сахар, лук репчатый красный, лук репчатый , перец чили, петрушка, сыр брынза, паста томатная.

Ингредиенты:

• перец болгарский - 4 шт.
• масло растительное -  по вкусу
• вода -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• белый перец -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• лук репчатый красный -  по вкусу
• лук репчатый -  по вкусу
• перец чили -  по вкусу
• петрушка -  по вкусу
• сыр брынза -  по вкусу
• паста томатная -  по вкусу

Инструкции

1. Удаляем семена из четырех болгарских перцев разных цветов. Нарезаем крупным кубиком.
2. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Выкладываем болгарские перцы. Заливаем кипятком. Посолим. Добавляем белый перец и сахар.
3. Чистим и нарезаем красный и белый репчатый лук. Нарезаем перец чили.
4. Мелко нарезаем петрушку. Нарезаем брынзу.
5. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Добавляем томатную пасту. Добавляем сахар. Помешиваем. После того, как масло окрасится, снимаем сковороду с плиты.
6. Добавляем к болгарским перцам лук, перец чили и пассерованную томатную пасту. Аккуратно перемешиваем. Тушим 20 минут до готовности.
7. Выкладываем лечо на тарелку. Размещаем брынзу и петрушку. Приятного аппетита!