Салат из кальмаров с розовым соусом

Готовим салат из кальмаров с розовым соусом с фотографиями от лучших поваров телеканала.

Рецепт «Салат из кальмаров с розовым соусом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: кальмары, огурец, кинза, кетчуп, чеснок , корнишоны, лук зеленый, майонез , масло кунжутное, соус соевый, соль.

Ингредиенты:

• кальмары -  по вкусу
• огурец -  по вкусу
• кинза -  по вкусу
• кетчуп -  по вкусу
• чеснок -  по вкусу
• корнишоны -  по вкусу
• лук зеленый -  по вкусу
• майонез -  по вкусу
• масло кунжутное -  по вкусу
• соус соевый -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Выкладываем кальмаров в миску. Заливаем кипятком. Промываем под холодной водой, снимая свернувшуюся кожу. Разрезаем кальмаров пополам и удаляем хитиновую пластинку и внутренности. Промываем холодной водой.
2. Моем и чистим огурцы. Заливаем кальмаров кипятком. Через минуту сливаем воду. Промываем под холодной водой.
3. Разрезаем огурцы пополам. Удаляем семена. Посолим. Выкладываем на бумажное полотенце. Нарезаем корнишоны пластинами и выкладываем в миску.
4. Моем и обсушиваем зеленый лук и кинзу. Еще раз заливаем кипятком кальмаров. Через минуту сливаем воду. Промываем под холодной водой. Нарезаем зеленый лук и кинзу и добавляем в миску с корнишонами. Нарезаем кальмаров соломкой и добавляем в миску.
5. Нарезаем очищенные огурцы и также добавляем в миску. В отдельной посуде смешиваем майонез и кетчуп.
6. Натираем чеснок на мелкой терке и добавляем в получившийся розовый соус. Добавляем кунжутное масло и соевый соус. Перемешиваем. Заправляем салат. Посыпаем смесью белого и черного кунжута. Приятного аппетита!