Салат из булгура с овощами-гриль

Готовим салат из булгура с овощами-гриль в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Салат из булгура с овощами-гриль» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: булгур, баклажан, цукини, авокадо, апельсин , брокколи, масло оливковое, соль , перец болгарский, укроп, петрушка, сок лимонный.

Ингредиенты:

• булгур -  по вкусу
• баклажан -  по вкусу
• цукини -  по вкусу
• авокадо -  по вкусу
• апельсин -  по вкусу
• брокколи -  по вкусу
• масло оливковое -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• перец болгарский -  по вкусу
• укроп -  по вкусу
• петрушка -  по вкусу
• сок лимонный -  по вкусу

Инструкции

1. В кастрюлю добавляем оливковое масло, булгур, соль, молотый черный перец. Перемешиваем. Обжариваем.
2. Добавляем к булгуру кипяток. Варим блюдо до готовности.
3. В нарезанные баклажаны, цукини, брокколи добавляем оливковое масло, соль, зеленый перец, молотый черный перец. Овощи жарим на сковороде-гриль.
4. Мелко нарезанный авокадо помещаем к булгуру, добавляем измельченный укроп и петрушку. Жареные овощи нарезаем кубиками и отправляем к булгуру. Перемешиваем.
5. Делаем заправку для салата: оливковое масло смешиваем с соком лимона, соком апельсина и уксусом. Заправляем салат. Приятного аппетита!