Греческий салат в новом стиле

Как приготовить греческий салат в новом стиле в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .

Рецепт «Греческий салат в новом стиле» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: маслины, перец болгарский, помидоры черри, огурец, сыр фета , сливки, лук репчатый красный, салат латук , кресс-салат, орегано, масло оливковое, крем бальзамический, маслины сухие, цветы, соль.

Ингредиенты:

маслины - по вкусу
перец болгарский - по вкусу
помидоры черри - 30 г.
огурец - по вкусу
сыр фета - 30 г.
сливки - 10 мл.
лук репчатый красный - по вкусу
салат латук - по вкусу
кресс-салат - по вкусу
орегано - 5 г.
масло оливковое - 50 мл.
крем бальзамический - 15 г.
маслины сухие - 5 г.
цветы - по вкусу
соль - по вкусу

Инструкции

Оливковое масло смешиваем с бальзамическим кремом, чуть солим. Совет: крем можно приготовить в домашних условиях. Для этого бальзамический уксус с сахаром нужно выпарить на огне до определенной консистенции.
Из маслин делаем пюре с помощью блендера.
Произвольно нарезаем паприку, огурец – тонкими слайсами, помидоры черри – пополам. Лук чистим и режем дольками.
Сыр фета взбиваем в блендере со сливками до состояния мусса и выкладываем в кондитерский мешок.
На порционное блюдо сначала выкладываем пюре из маслин и распределяем его декоративной присадкой. Раскладываем на нем листья латука и паприку, затем дольки томатов и огурец, свернутый в «стаканчик». Дополняем композицию дольками лука.
Сырным муссом заполняем огуречные трубочки, также наносим его на салатные листья. Поливаем салат заправкой и солим по вкусу.
Украшаем блюдо кресс-салатом, цветами фиалки. Обсыпаем орегано и сухими маслинами, подаем к столу. Приятного аппетита!