Порционные мини-запеканки с тыквой

На этот раз попробовала сделать совершенно неожиданный вариант горячей закуски. Прочитайте, как приготовить порционные мини-запеканки с тыквой и рыбой. Кому-то сочетание главных ингредиентов может показаться странным, но проверьте сами, это действительно вкусно! Очень нежная текстура с яркими вкусовыми нотами.

Рецепт «Порционные мини-запеканки с тыквой» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Тыква, Треска, Картофель, Лимон, Яйцо , Сливочное масло, Сметана, Оливковое масло , Петрушка измельчённая, Паприка сладкая, Тмин, Чеснок, Соль, Чёрный молотый перец.

Ингредиенты:

• Тыква - 1 Килог.
• Треска - 800 г.
• Картофель - 500 г.
• Лимон - 0,5 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Сливочное масло - 25 г.
• Сметана - 4 ст.л.
• Оливковое масло - 4 ст.л.
• Петрушка измельчённая - 3 ст.л.
• Паприка сладкая - 1 ч.л.
• Тмин - 1 ч.л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Соль -  по вкусу
• Чёрный молотый перец -  по вкусу

Инструкции

1. Рыбу отварите или приготовьте на пару до готовности. То же самое сделайте с очищенными и порезанными картофелем с тыквой.
2. Треску измельчите вилкой вместе с оливковым маслом, петрушкой, соком лимона, раздавленным чесноком, тмином, паприкой и солью. Формочки для выпечки смажьте маслом. Разложите по ним фарш, заполнив наполовину.
3. Сваренную тыкву переработайте в пюре.
4. В пюре добавьте сметану, перец, яйцо, соль и сливочное масло. Перемешайте ингредиенты в единую массу. Влейте пюре поверх рыбного фарша в формочки.
5. Мини-запеканки готовьте в духовке в течение 30 минут при 190 градусах. Приятного аппетита!