Острый салат из говядины по-тайски

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт острого салата из говядины по-тайски с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Острый салат из говядины по-тайски» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: говядина, масло оливковое, масло кунжутное, огурец, лук репчатый красный , салат зеленый, паста чили, перец чили , паста лемонграсса, лимонное сорго, лайм, сахар.

Ингредиенты:

говядина - 80 г.
масло оливковое - 10 мл.
масло кунжутное - 10 мл.
огурец - 1 шт.
лук репчатый красный - по вкусу
салат зеленый - 20 г.
паста чили - по вкусу
перец чили - 2 шт.
паста лемонграсса - 10 г.
лимонное сорго - по вкусу
лайм - по вкусу
сахар - 15 г.

Инструкции

Пока на плите нагревается сковорода, подготовим заправку. Нарезаем перец чили и заливаем оливковым маслом. Отжимаем сюда сок половинки лайма и смешиваем с пастами чили и лемонграсса. В процессе перемешивания добавляем сахар и кунжутное масло.
Говядину солим, перчим и обжариваем на оливковом масле со всех сторон до образования корочки – «запечатываем». После чего отправляем мясо в духовку, разогретую до 190 градусов, на 10 минут. Готовому мясу даем немного постоять.
Огурец делим пополам и нарезаем вдоль тонкими слайсами. Лук режем полукольцами и расслаиваем. Добавляем овощи в миску с зеленым салатом и перемешиваем.
Мясо нарезаем небольшими тонкими пластинками, добавляем к овощам и заливаем заправкой. Все перемешиваем.
Теперь перекладываем салат в тарелку, спрыскиваем оливковым маслом и украшаем стручками острого перца и лимонной травой.
Блюдо подаем к столу. Приятного аппетита!