Салат из жареного перца с томатами, арахисом и оливками

Подробный и вкусный рецепт салата из жареного перца с томатами, арахисом и оливками - фото, видео, описание.

Рецепт «Салат из жареного перца с томатами, арахисом и оливками» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: перец болгарский, помидор, арахис, маслины, лук репчатый красный , масло оливковое .

Ингредиенты:

перец болгарский - 2 шт.
помидор - 1 шт.
арахис - по вкусу
маслины - по вкусу
лук репчатый красный - по вкусу
масло оливковое - по вкусу

Инструкции

Половинки зеленого и желтого болгарских перцев нарезаем соломкой. Запекаем в духовке или микроволновой печи до мягкости, остужаем.
Нарезаем помидор пластинами. Выкладываем помидор и перец в салатник.
Сверху посыпаем жареным арахисом, украшаем маслинами, небольшим количеством красного лука и зеленью петрушки.
Заправляем оливковым маслом. Подаем салат холодным. Приятного аппетита!