Рыбные котлетки с зеленым горошком

Мои дети были рады цветной начинке, которая оказалось не только красивой, но и вкусной. Так что вы тоже можете прочитать о том, как приготовить рыбные котлетки с зеленым горошком. Это яркое горячее блюдо с нежной текстурой. В качестве главного ингредиента подойдёт филе любой белой рыбы (например, трески, судака или щуки).

Рецепт «Рыбные котлетки с зеленым горошком» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Рыбное филе, Батон, Молоко, Яйцо, Зелёный горошек , Репчатый лук, Панировочные сухари, Соль , Растительное масло.

Ингредиенты:

• Рыбное филе - 500 г.
• Батон - 50 г.
• Молоко - 50 мл.
• Яйцо - 1 шт.
• Зелёный горошек - 150 г.
• Репчатый лук - 50 г.
• Панировочные сухари - 50 г.
• Соль -  по вкусу
• Растительное масло - 4 ст.л.

Инструкции

1. Сначала сделайте начинку. Лук почистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте его до прозрачности в масле.
2. Вскипятите подсоленную воду. Добавьте в неё горошек. Доведите его до кипения, а потом варите в течение 3-х минут.
3. Готовый горошек окатите холодной водой. Слейте с него воду. Соедините лук и горошек.
4. Измельчите начинку в блендере до состояния пюре.
5. С батона срежьте корочки. Залейте хлебные кусочки молоком.
6. Рыбное филе промойте и хорошо просушите. Измельчите его в фарш в блендере.
7. К рыбному фаршу добавьте мягкий батон с яйцом, солью и перцем. Взбейте массу ещё раз.
8. Из готового фарша сделайте небольшие лепёшки. В центр каждой уложите ложку начинки.
9. Сформируйте котлетки, обваляйте их в панировочных сухарях.
10. Обжарьте котлетки с обеих сторон (по 4 минуты) на разогретом масле. Приятного аппетита!