Салат из запеченной брокколи, перловки и сыра фета

Рецепты / Салаты

Что такое салат из запеченной брокколи, перловки и сыра фета Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Салат из запеченной брокколи, перловки и сыра фета» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: сыр фета, брокколи, масло оливковое, лук зеленый, перец чили , петрушка, уксус винный красный .

Ингредиенты:

  • сыр фета - 70 г.
  • брокколи - 10 шт.
  • масло оливковое - 45 мл.
  • лук зеленый -  по вкусу
  • перец чили -  по вкусу
  • петрушка - 5 г.
  • уксус винный красный - 5 мл.

Инструкции

  1. Варим перловую крупу около 30 минут в подсоленной воде. Даем хорошо стечь воде и перекладываем в большую миску. Разогреваем духовку до 200 градусов.
  2. Разбираем брокколи на соцветия, удаляем стебель у каждого соцветия и режем их на небольшие кусочки. Стебли соцветий чистим и нарезаем вдоль небольшими полосками. Укладываем на пергамент подготовленную брокколи. Сбрызгиваем ее оливковым маслом и запекаем до готовности.
  3. Добавляем к перловке запеченную брокколи, порезанную кубиками фету, красный жгучий перец, зелень петрушки. Сбрызгиваем уксусом, солим. Добавляем оставшееся оливковое масло и перемешиваем.
  4. Подаем салат теплым. Приятного аппетита!